Doğru beslenme düzeni, vücudunuzun ihtiyaçlarını analiz etmekle başlar. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve enerji kaynaklarını tüketmeniz, tüm sistemin bir düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Peki, dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni için hangi yağlar tüketilmelidir? Hangi besinlerde faydalı yağlar bulunur? Yağ tüketimi nasıl olmalıdır? İşte tüm bu soruların cevabını yazımızda paylaşıyoruz.
Yağlar, sağlıklı ve dengeli beslenme açısından oldukça önemlidir. Bilinçsiz yağ tüketimi; istenmeyen kilo artışlarına, kalp rahatsızlıklarına ve başka bir çok rahatsızlığa sebep olabilir. Kilo problemi olan ve diyet yapan kişiler, yağ tüketimini sıfıra indirerek doğru beslendiğini düşünmektedir. Ancak yağ tüketimini sıfıra indirmek, doğru bir beslenme şekli değildir. Yağlar doğru tüketildiğinde hormon üretimini düzenler, vitaminlerin emiliminde büyük rol oynar ve vücudun ihtiyaç duyduğu yağ asitlerini karşılarlar. Bu nedenle diyet sürecinde veya sağlıklı beslenirken yağlardan korkmamalı ve doğru miktarda yağ tüketmelisiniz.
Genellikle yağlardan uzak durulmasının sebebi, diğer makro besinlere oranla daha fazla kaloriye sahip olmasıdır. Ancak doğru bir kalori dengesiyle, sağlıklı şekilde yağ tüketilmelidir. Diğer yandan sağlıklı yağların kalorisiz olduğu gibi bir yaygın ve yanlış bir görüş de bulunmaktadır. Bu durumdan daha önce “Kilo Vermek İsteyenlerin Doğru Bildiği Yanlışlar” başlıklı yazımızda bahsetmiştik.
Yağlar doymuş, doymamış ve trans yağlar olarak 3’e ayrılır ve genellikle yediğimiz yiyeceklerin neredeyse hepsinde bulunmaktadır. İşlenmiş ürünlerdeki ekstra trans yağlar, sağlığınıza olumsuz etki edebileceğinden dolayı önerilmez. Doymamış yağlar ise iyi kolesterol değerlerinizin artmasına ve kötü değerlerin düşmesine yardımcı olur.
Doymamış yağ kaynaklarına genel olarak zeytin, zeytinyağı, kuruyemiş çeşitleri, avokado, Omega 3 ve 6 örnek gösterilebilir. Omega 3; göz, eklem ve kemik sağlığına iyi gelirken; diğer yandan cildinizi güzelleştirir. Çocukların gelişiminde de önemli bir rol oynayan Omega 3, kalp sağlığı, bağışıklık sistemi ve beyin gelişimi için de olmazsa olmaz yağ asitlerini içerisinde barındırır. Bu nedenle kilo vermek ya da almak istiyorsanız sağlıklı yağ asitlerini düzenli olarak tüketmeniz gerekir.
Peki hangi yiyeceklerde sağlıklı yağlar bulunuyor?
Avokado
Avokado düzenli olarak tüketebileceğiniz ve sağlıklı yağ asitlerini bulunduran eşsiz bir meyvedir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri, doymamış yağ asitlerini içerisinde barındırır ve sindirim sisteminize destek olur.
Yağlı Balık Türleri
Yağlı balıklar Omega 3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Düzenli balık tüketimi kalp hastalıklarını önler ve sağlığınızı olumlu yönde etkiler.
Tam Yağlı Organik Yoğurt
Az yağlı yoğurtlar daha sağlıklı gibi görünebilir ancak daha fazla süt şekeri içerir. Tam yağlı yoğurtlar ise sağlıklı probiyotikleri ve yağ asitlerini içerisinde barındırır.
Yumurta
Yumurtanın içerisinde vücudunuzun kullanabilmesine en yatkın olan protein zinciri bulunur. Bunun yanında yumurta sarısında sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller bulunur.
Sade Yağ
Özellikle inek sütünden yapılmış tereyağı olarak bilinen sade yağ, kendi yapısı içerisinde birçok yağ asidini barındırır. Katkısız bir şekilde üretilen sade yağ, vücudunuz için faydalı ve düzenli olarak tüketmeniz gereken yağ çeşitleri arasındadır.